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sanitização de alimentos

A importância da sanitização de alimentos

Você já deve ter escutado que a limpeza e a sanitização de alimentos é fundamental, não é mesmo? Mas você sabe exatamente como esses processos funcionam? Vamos explicar! A limpeza e sanitização na indústria alimentícia são de fundamental importância para o controle sanitário, visando principalmente a segurança e a qualidade dos alimentos. Sabendo melhor sobre essas condições, você evita perdas econômicas devido à contaminação dos produtos. Além disso, esses problemas podem ser muito prejudiciais, afetando a saúde pública. A higiene [...]

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Fungos, vírus e bactérias: O que são? O que eles podem causar?

Vírus, bactérias e fungos podem ser encontrados nos mais diversos ambientes, embora não sejam visíveis à olho nu. Nesse sentido, são classificados como microorganismos. Os microrganismos interagem com o ambiente e com nós, seres humanos, das mais variadas formas, e apresentaremos brevemente cada um dos três grupos mencionados a seguir: Fungos Existem inúmeras espécies de fungos. Alguns são amplamente utilizados para nosso benefício, como por exemplo as leveduras usadas na produção de pães e bebidas alcóolicas. Por outro lado, certos fungos [...]

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