Oxi Sanitização em alimentos
Um dos primeiros setores da economia a utilizar com sucesso a tecnologia da oxi-sanitização foi o alimentício, especificamente o segmento das frutas. Com a aplicação controlada do ozônio nas câmaras de armazenagem foi possível retardar a ação do gás etileno, liberado pelas frutas e responsável pela maturação. O ozônio tem ação fungicida e amplia a vida útil do fruto, sem qualquer alteração de sabor, consistência, aspecto ou valor nutricional. Depois a tecnologia também foi aplicada na sanitização dos locais de armazenagem e manipulação de carnes, embutidos, pães e queijos, entre outras áreas..
Principais Vantagens da Oxi-Sanitização
- Redução de odores;
- Redução dos contaminantes (fungos, bactérias, vírus, ácaros);
- Melhor custo benefício;
- Conhecida como Tecnologia do Futuro;
- Ecologicamente correta;
- Sem uso de Nenhum Produto Químico;
- 3 mil vezes mais rápido que qualquer outro processo;